Vseh člankov v kategoriji Zdrava prehrana: 50

S kuhalnico iz narave

10.02.2010 | Avtor: Nara Petrovič

O okusih se ne da prerekati. Ne le o okusih, tudi o tem, kaj je zdravo in kaj ne. Na svetu je toliko paradoksnih diet, ki zagotavljajo dobro zdravje, da bi bilo nespametno vse ljudi tlačiti pod en obrazec prehranjevanja. Meje si postavite sami po lastnih navadah in izkušnjah.

Jabolčni zavitek malo drugače

13.01.2010 | Avtor: Polona Kovič

Jabolka dobro operemo, osušimo, odstranimo peščišča in skupaj z lupino nalistamo na čim tanjše lističe ...

Zmešnjava na krožniku

09.12.2009 | Avtor: Nara Petrovič

Zmešnjave so v moji kuhinji jedi, v katerih skupaj skuhamo žitarice in stročnice, dodamo pa lahko še izbrano zelenjavo, začimbe, zelišča, olja, mlečne izdelke in še kaj.

Manj loncev, več hrane

21.10.2009 | Avtor: Nara Petrovič

Ko se lotimo priprave kake nove jedi, marsikdaj ugotovimo, da nam manjka to ali ono. Ne vemo, kako
se odločiti: ali naj kupimo ta neznani pripomoček ali sestavino, si ga naj sposodimo, ali pa ga morda lahko nadomestimo?

Zavitek iz buč

23.09.2009 | Avtor: Ica Krebar

Buče operemo, prerežemo, očistimo sredino, naribamo in osolimo ...

Korenček s stročjim fižolom in skuto

05.08.2009 | Avtor: Dario Cortese

V loncu stopimo malo masla. Del korenja narežemo, del naribamo. Korenček nekaj minut dušimo na maslu. Dodamo kar nekaj na koščke narezanega stročjega fižola. Zalijemo z vodo. Odišavimo z dovolj majarona.

Kava

08.07.2009 | Avtor: Andrej Goljat | Aleš Ogrin

Pražena kavna zrna vsebujejo od 0,7 do tri odstotke kofeina, sledi teofilina in teobromina, do devet odstotkov beljakovin, okoli 25 odstotkov ogljikovih hidratov, približno 13 odstotkov maščob, pet odstotkov organskih kislin, sledi nikotinske kisline, vodo, polifenole, rudnine, celulozo, aromatične in druge sestavine.

Skutna pita

10.06.2009 | Avtor: Janez Bogataj

Skutne pite so med najstarejšimi in najbolj razširjenimi sladicami in se razlikujejo po imenih ter načinih priprave. Nemško različico, ki je domnevno del nemške gastronomske dediščine, pripravljajo tudi nemški izseljenci po svetu. Skutna pita se sicer prvič v zgodovini omenja že ob olimpijskih igrah v antični Grčiji.

Koprive - Divja hrana

13.05.2009 | Avtor: Dario Cortese

Da je nabiranje kopriv adrenalinska dejavnost, izvemo, ko zjutraj peljemo pse na sprehod. Dovolj zgodaj je še, da se med drevjem razlega glasno ptičje svatovanje, in trava je dovolj rosna, da nam po nekaj korakih premoči čevlje.